Bananų, ananasų ir airano kokteilis

Bananų, ananasų ir airano kokteilis

SAMSUNG CSC

Saldžių pieno kokteilių mėgėjams greičiausiai nepatiks, nes šiame kokteilyje naudojamas airanas – gazuotas rauginto pieno gėrimas. Labai sveikas – tiek dėl sudėtyje esančių mineralų, tiek dėl naudingųjų bakterijų, tačiau, deja, daugelio skonio receptoriams sunkiai suprantamas, gėrimas. Bet jeigu plakat kokteilius su pasukom ar kt. raugintais pieno gėrimais – pabandykite. Naujas ir įdomesnis tokio tipo kokteilio receptas.

Reikia:
200 g. bananų
200 g. ananasų (naudojau konservuotus)
500 ml. airano
poros šaukštų tarkuoto kokoso

Kaip gaminti:
Į kokteilių plaktuvą sumeskite pjaustytą bananą, pjaustytą ananasą, supilkite airaną ir suberkite tarkuotą kokosą. Viską išplakite iki vientisos masės.

Skanaus!

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Share

Troškinys su pomidorais, fetos sūriu ir krevetėm

Troškinys su pomidorais, fetos sūriu ir krevetėm

SAMSUNG CSC

Labai tinka rudeniui – maloniai sušildo ir sukelia prisiminimus apie atostogas Graikijoje ar kituose šiltuose kraštuose, kur daug saulės, šiltos jūros ir puikaus maisto su jūros gėrybėm.
Laaaabai pomidoriškas ir su laaabai daug krevečių :) Paruošti nesudėtinga (nors užtrunka), bet tikrai verta.

Naudojau:
5 nedidelius svogūnus
~1200 g. pomidorų
4 sk. česnako
1 papriką
100 g. fetos sūrio
48 nedideles krevetes (naudoju jau virtas, užšaldytas) – paskaičiavau, tiek buvo pakelyje :))
šiek tiek citrinos sulčių
mėgiamų prieskonių (labai tinka Provansalio)
šiek tiek aliejaus kepimui

Kaip gaminti:
Krevetes atitirpinti, išlukštenti (jeigu naudojate nelukštentas).
Pomidorus nuplikyti verdančiu vandeniu, tuomet užpilti labai šaltu vandeniu, nulupti odelę, šiek tiek pasmulkinti (į 4 dalis užteks).
Svogūnus ir česnakus susmulkinti. Papriką supjaustyti.
Puode aliejuje keletą minučių apkepinti svogūnus, vėliau pridėti česnakus ir pakepti dar minutėlę. Tuomet į puodą supilti smulkintus pomidorus, papriką. Suberti prieskonius. Supilti citrinos sultis. Virti karts nuo karto pamaišant apie valandą, galima ir daugiau.
Kada troškinys sutirštėja, į jį reikia suberti paruoštas krevetes ir šiek tiek pasmulkintą fetos sūrį. Pakaitinti dar porą minučių.
Norint aštriau, galima įberti čili.
Skanaus!

Idėja iš čia.
SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Share

Trupininis obuolių pyragas (su “Gudbrandsdalen” sūriu)

Trupininis obuolių pyragas (su “Gudbrandsdalen” sūriu)

SAMSUNG CSC

Laaaaabai skanus, labai trupininis – mėgstantiems trupininius obuolių pyragus tikrai patiks. Ne per saldus, su karamelės gaidele (dėl įdare naudojamo “Gudbrandsdalen” sūrio). Su daaaaug obuolių. Man – absoliučiai tobulas. O jeigu dar šalia šalta, gaivi Starbucks kavytė ir ledai.. Vieno gabaliuko gali būti per mažai :)

Reikia:
Tešlai:
1 puodelio miltų
1/2 a.š. druskos
1 a.š. cukraus
1/2 a.š. cinamono
1/2 puodelio aliejaus

Įdarui:
6 puodelių kubeliais pjaustytų obuolių
2 v.š. grietinės
1 v.š. citrinos sulčių
1/2 puodelio cukraus
po 1/2 a.š. cinamono ir kardamono
žiupsnio druskos
2 v.š. miltų
55 g. “Gudbrandsdalen” sūrio (sutarkuoti burokine tarka)

Trupiniams:
1/2 puodelio smulkintų kukurūzų dribsnių
po 1/4 puodelio miltų ir cukraus
po 1/4 a.š. cinamono ir kardamono
4 v.š. tirpinto sviesto

Kaip gaminti:
Pyrago pagrindui sumaišyti miltus, druską, cukrų, cinamoną ir aliejų. Tešlą iškloti į kepimo formą (naudojau 22 cm), suformuoti kraštelius. Jeigu tešla per trapi, įpilkite šiek tiek daugiau aliejaus. Jeigu per skysta – daugiau miltų. Paruoštą pagrindą dėkite į šaldytuvą maždaug valandai.
Kol pyrago pagrindas šąla, pasiruošiam įdarą: tam reikia sumaišyti grietinę, citrinos sultis, cukrų, cinamoną, kardamoną, druską ir miltus. Tuomet į šią masę suberti pjaustytus obuolius. Išmaišyti, kad tešla apliptų obuolius. Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad tešlos tokiam obuolių kiekių per mažai, bet taip tikrai nėra.
Ant atvėsusio pyrago pagrindo suberiame pusę tarkuoto sūrio, suberiame pusę obuolių masės, tuomet likusią dalį sūrio ir vėl likusią dalį obuolių.
Kepti iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ~25 min. (jeigu pradeda ruduoti anksčiau, galima uždengti folija)
Tuo tarpu, kol pyragas kepa, pasiruošiam trupinius: smulkintus kukurūzų dribsnius, miltus, cukrų, cinamoną, kardamoną ir tirpintą sviestą sumaišyti. Gautus trupinius suberti ant apkepti pyrago ir vėl grąžinti į orkaitę kepti dar ~20 min. Viskas :)

Skanaus!
Idėja iš čia.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Share

Salotos su obuoliais ir sūriu

Salotos su obuoliais ir sūriu

SAM_6826

Paprastos, vasariškos, gaivios – tiek trumpai apie šias salotas su obuoliais ir sūriu.

Joms paruošti reikia:
1 didelio saldžiarūgščio obuolio
0.5 nedidelio raudono svogūno
80-100 g. mėgiamo sūrio (aš naudojau Mini Babybel Original)
druskos ir pipirų pagal skonį
šiek tiek verdančio vandens
šiek tiek čili pipiriuko
poros šaukštų citrinos sulčių

Kaip gaminti:
obuolį ir sūrį supjaustyti kubeliais, svogūną – nedideliais griežinėliais. Smulkintą svogūną užpilti verdančiu vandeniu, palikti minutei ar dviems. Po to vandenį nupilti, palikti atvėsti. Sumaišyti su obuoliais, sūriu, pagardinti pipirais, druska, čili pipiriukais. Galiausiai viską užpilti citrinos sultimis.
Viskas :) man net nesinorėjo čia jokio majonezo ar kito užpilo – buvo ir taip labai skanu.

Skanaus ir Jums :)

SAM_6829

SAM_6832

Share

Pita su sūriu (kepta keptuvėje)

Pita su sūriu (kepta keptuvėje)

SAMSUNG CSC

Keptuvėje kepta pita su sūriu. Pakankamai nesudėtingai paruošiama, skanu, o kas geriausia – įdarą galite rinktis tokį, kokį tik sugalvosite. Šį kartą pasirinkau paprastą, bet skanų variantą – į vidų dėjau lydytą sūrį LA VACHE QUI RIT.

Ko reikės:
320 g. miltų
130 ml. šilto pieno
4 šaukštų aliejaus
šaukštelio sausų mielių
LA VACHE QUI RIT lydyto sūrio

Kaip gaminti:
Į pieną suberti mieles, supilti aliejų, miltus, suminkyti rutulį (jei trūksta miltų, galima įdėti šiek tiek daugiau), uždengti rankšluosčiu ir palikti valandai – pusantros.
Kai tešla iškyla, darkart perminkom, padalinam į 4-6 dalis (jeigu norėsite plonesnio blyno, tuomet galima ir į 6-7 dalis dalint). Iš kiekvieno gabaliuko iškočiojam apvalų lakštą, kaip picai (maniškiai labai apvalūs nebuvo, tad padailinau peilio pagalba). Ant jo sudedam 2 gabaliukus sūrio, šiek tiek paspaudžiam (kad pasiskirstytų didesniam plote), tuomet užlenkiam ir kepam keptuvėje (galima įpilti šiek tiek aliejaus arba kepti sausoje keptuvėje), kol gražiai apskrunda. Tada apverčiam ir dar kepam tiek pat.
Skaniausios šios pitos šiltos, galima valgyti su padažu (maniškis buvo iš grietinės, majonezo, citrinos sulčių ir garstyčių).
Mielių šiose pitose nedaug, tad ir pučiasi nestipriai, bet jeigu iškočiojate plonai, galutiniame rezultate gaunasi nestoros, purios duonelės.

Skanaus!
Idėja iš čia.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Share

Norvegiški lietiniai su “Gudbrandsdalen” sūriu

Norvegiški lietiniai su “Gudbrandsdalen” sūriu

SAMSUNG CSC

Norvegiški blynai su Gudbrandsdalen sūriu. Šis sūris man buvo atradimas – kvepiantis karamele, saldžiai sūrus – gal net ir pavadinti jį sūriu sunku, bet visgi – sūris. O kepiau aš su šiuo sūriu lietinius blynelius.

5-7 lietiniams reikia:
250 ml. pieno
100 g. Gudbrandsdalen sūrio
1 vidutinio dydžio kiaušinio
90 g. miltų
žiupsnio druskos
sviesto kepimui

Kaip pagaminti:
Sūrį sutarkuoti (tarkavau su smulkesne nei burokine tarka), kiaušinį išplakti su pienu, suverti tarkuotą sūrį. Į gautą masę įmaišyti miltus, druską. Palikti pusvalandžiui pastovėti.
Kepti keptuvėje su šiek tiek sviesto. Tešla gavos gana tiršta, bet lietinius formuoti sudėtinga nebuvo.
Valgyti galima su grietine arba vienus – kaip kam patinka.

Idėja (mano tinginio versija :) ) iš čia.

Skanaus!

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Share

Orkaitėje keptos bulvės su česnakais ir pelėsiniu sūriu

Orkaitėje keptos bulvės su česnakais ir pelėsiniu sūriu

SAMSUNG CSC

Vienas iš tų patiekalų, kurie tikrai skanūs, bet ir tikrai nelabai fotogeniški. Bet negaliu nepasidalinti :) puikios, šviežios bulvės, įdarytos česnaku ir užkeptos bri pelėsiniu sūriu.

Reikia:
6 vidutinio dydžio bulvių
4 didelių česnako skiltelių
mėgiamų prieskonių (išbandžiau Kotányi bulvių prieskonius. Šie prieskoniai visai kitokie, nei įprasti bulvių prieskoniai. Man patiko! Kažkas naujo ir įdomaus :) )
6 gabaliukų “Ile de FranceBri sūrio su mėlynu pelėsiu (BRIE AU BLEU)

Kaip gaminti:
Bulves kepsime su lupena, tad pirmiausia jas reikia gerai nušveisti. Tuomet bulvėje padaryti keletą gilių įpjovimų (beveik per visą bulvę).  Kiekvieną bulvę padėti ant atskiro folijos lapelio. Česnako skilteles supjaustyti plonom riekelėm. Po vieną tokią riekelę dėti į bulvėje padarytą įpjovimą. Taip įdaryti visas bulves. Užberti mėgiamų prieskonių. Susukti į foliją (aš kiekvieną bulvę susukau į atskirus folijos gabalėlius). Kepti ~45-50 min. (kepimo laikas priklauso nuo bulvės dydžio), iki 190-200 C įkaitintoje orkaitėje.
Kai bulvės iškepa, tuomet atsargiai praskleisti foliją, ant kiekvienos bulvės dėti po Bri pelėsinio sūrio gabalėlį ir grąžinti atgal į orkaitę. Dar kiek pakaitinti, kol sūris išsilydo.

Tokį patiekalą galite pasigaminti ir gamtoje, tik jau be sūrio, bet ir be jo taip paruoštos bulvės tikra labai skanios.

Skanaus!

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Share

Kitokie karšti sumuštiniai – orkaitėje keptas batonas, įdarytas vištiena ir sūriu

Kitokie karšti sumuštiniai – orkaitėje keptas batonas, įdarytas vištiena ir sūriu

SAMSUNG CSC

Kitokie karšti sumuštiniai: super traški, apskrudus plutelė, viduj – sultinga vištiena, gardus sūris – realybėj atrodė skaniau nei nuotraukose. Ir valgytojai sakė: “per skanu, kad galėčiau suvalgyti tik vieną”.

Priklausomai nuo to, į kiek dalių supjaustysite batoną, tiek reikės ir ingredientų. Aš batoną padalinau į 6 dalis, tad viso gavosi 6 vidutiniai sumuštinukai, kuriems sunaudojau:
maždaug pusę nedidelės vištienos krūtinėlės
pagal skonį vištienos prieskonių (naudojau tokius)
vieną ilgą batoną
keletą šaukštų pomidoro padažo
6 sūrio riekeles (idealiai tinka Jarlsberg sūris, supjaustytas šiems sumuštiniams ypač tinkančio dydžio ir storio riekelėm)

Taip pat reikės:
2-3 v.š. aliejaus
2 v.š. tarkuoto “Džiugo” sūrio
pagal skonį mėgiamų prieskonių (naudojau Provanso žoleles)

Kaip gaminti:
Batoną supjaustyti norimo ilgio gabaliukais. Išskaptuoti minkštimą. Vidų ištepti pomidorų padažu.
Vištieną supjaustyti nedidelio kepsnio dydžio gabaliukais, apibarstyti prieskoniais. Iškepti keptuvėje su šiek tiek aliejaus.
Atvėsusius kepsnelius įsukti į supjaustyto sūrio riekeles ir įkišti į pomidoru padažu išteptą batono gabalėlį.
Paruoštus batono gabalėlius sudėti į folija išklotą skardą vieną paskui kitą. Sumaišyti aliejų, prieskonius, “Džiugo” sūrį. Šiuo mišiniu aptepti batono viršų.
Kepti orkaitėje, kol apskrus (naudojau grilio režimą, tad tai įvyko labai greit).

Skanaus!

Idėja paimta iš čia.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Share

Kiauliena su (naminiu) pomidorų padažu

Kiauliena su (naminiu) pomidorų padažu

SAMSUNG CSC

Turiu vieną mėgiamą pomidorų padažo receptą. Jį naudoju, kai kepu naminę picą. Verda gana ilgai, tačiau rezultatas visada geras.
Šįkart nusprendžiau šiame padaže patroškinti kiaulieną – pavyko visai neblogai. Dalinuosi receptu:

Reikia:
500 g. kiaulienos (naudojau kumpį)
8 vidutinio dydžio gerai sunokusių pomidorų (arba skardinė-dvi konservuotų)
1 nemažo svogūno
kelių skiltelių česnako
druskos pagal skonį
Provanso žolelių prieskonių (naudoju Kotányi)
šiek tiek aliejaus kepimui

Kaip gaminti:
Kiaulieną supjaustyti norimo dydžio gabalėliais.
Jei naudosite šviežius pomidorus, juos reikia užplikyti verdančiu vandeniu. Po kelių minučių vandenį nupilti, užpilti šaltu (pageidautina labai) vandeniu. Po kelių minučių nupilti vandenį ir tuomet nulupti odelę (turėtų nusilupti lengvai). Jeigu naudosite konservuotus, tuomet šią dalį praleidžiame ir iškart pjaustome svogūną. Šiaip reikėtų aliejuje apkepinti mėsą (prieš tai apvoliojus krakmole arba miltuose), po to – svogūną, bet aš darau paprasčiau: į šiek tiek įkaitinto aliejaus sumetu mėsos gabaliukus, kai šiek tiek apkepa, sudedu pjaustytus svogūnus, smulkintą česnaką, luptus pomidorus (arba konservuotus), Provanso žoleles, druską ir tuomet (neuždengus dangčio) kepu. Kepu ilgai. Gaila, nepasižiūrėjau, kiek laiko užtruko, bet valandą, gal net pusantros tai tikrai. Kaip žinoti, kada baigti kepti? Aš orientuojuos pagal tai, kiek lieka skysčio. Turi išgaruoti nemažai, t.y. pats padažas turi tapti labai tirštas. Kai jau matote, kad skysčio beveik nebeliko – viskas. Aišku, galima daryti pagal save, jei norima skystesnio padažo. Arba jei jaučiate, kad mėsa dar kietoka – galima pavirt ilgiau, praskiedžiant padažą vandeniu.

Patiekti su mėgiamu garnyru.

Jei nedėsite mėsos, iš visų anksčiau minėtų ingredientų pasigaminsite gardaus pomidorų padažo. Tik aliejuje tada reikėtų apkepti ne mėsą, o svogūnus bei česnakus (o tuomet jau supilti pomidorus ir kt.).

Skanaus!

4-1-e1470227093873-576x1024

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Share

Keptos šparaginės pupelės

Keptos šparaginės pupelės

SAMSUNG CSC

Gaminant kai kuriuos patiekalus neabejotinai galioja taisyklė: kuo paprasčiau, tuo skaniau. Man asmeniškai taip yra su žuvies ir daržovių patiekalais.
Visai neseniai atradau Kotányi “Toskana Kräuter” prieskonių mišinį – labai patiko. Tad rekomenduoju pabandyt ir jums. Visi žino, kaip paprasčiausiu būdu paruošti šparagines pupeles, tad čia – mano paprastasis variantas.

Reikia:
šparaginių pupelių
šiek tiek aliejaus kepimui, visai nedaug
Kotányi “Toskana Kräuter” prieskonių
šiek tiek aitriosios paprikos – jei mėgstate aštriau

Padažui:
1 v.š. raudono pesto padažo (naudoju jau paruoštą)
2 v.š. graikiško jogurto

Kaip gaminti:
Šparaginėms pupelėms nupjauti galiukus, kelias minutes apvirti. Tuomet nukošti. Keptuvėje įkaitinti šiek tiek aliejaus, suberti apvirtas šparagines pupeles, apibarstyti prieskoniais. Kepti, kol gražiai apskrunda. Man labai skanu ir be papildomų padažų, bet taip pat čia tinka padažas iš raudono pesto ir jogurto.

Skanaus!

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Share