Category Archives: vaisiai

Bananų, ananasų ir airano kokteilis

Bananų, ananasų ir airano kokteilis

SAMSUNG CSC

Saldžių pieno kokteilių mėgėjams greičiausiai nepatiks, nes šiame kokteilyje naudojamas airanas – gazuotas rauginto pieno gėrimas. Labai sveikas – tiek dėl sudėtyje esančių mineralų, tiek dėl naudingųjų bakterijų, tačiau, deja, daugelio skonio receptoriams sunkiai suprantamas, gėrimas. Bet jeigu plakat kokteilius su pasukom ar kt. raugintais pieno gėrimais – pabandykite. Naujas ir įdomesnis tokio tipo kokteilio receptas.

Reikia:
200 g. bananų
200 g. ananasų (naudojau konservuotus)
500 ml. airano
poros šaukštų tarkuoto kokoso

Kaip gaminti:
Į kokteilių plaktuvą sumeskite pjaustytą bananą, pjaustytą ananasą, supilkite airaną ir suberkite tarkuotą kokosą. Viską išplakite iki vientisos masės.

Skanaus!

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Share

Trupininis obuolių pyragas (su “Gudbrandsdalen” sūriu)

Trupininis obuolių pyragas (su “Gudbrandsdalen” sūriu)

SAMSUNG CSC

Laaaaabai skanus, labai trupininis – mėgstantiems trupininius obuolių pyragus tikrai patiks. Ne per saldus, su karamelės gaidele (dėl įdare naudojamo “Gudbrandsdalen” sūrio). Su daaaaug obuolių. Man – absoliučiai tobulas. O jeigu dar šalia šalta, gaivi Starbucks kavytė ir ledai.. Vieno gabaliuko gali būti per mažai :)

Reikia:
Tešlai:
1 puodelio miltų
1/2 a.š. druskos
1 a.š. cukraus
1/2 a.š. cinamono
1/2 puodelio aliejaus

Įdarui:
6 puodelių kubeliais pjaustytų obuolių
2 v.š. grietinės
1 v.š. citrinos sulčių
1/2 puodelio cukraus
po 1/2 a.š. cinamono ir kardamono
žiupsnio druskos
2 v.š. miltų
55 g. “Gudbrandsdalen” sūrio (sutarkuoti burokine tarka)

Trupiniams:
1/2 puodelio smulkintų kukurūzų dribsnių
po 1/4 puodelio miltų ir cukraus
po 1/4 a.š. cinamono ir kardamono
4 v.š. tirpinto sviesto

Kaip gaminti:
Pyrago pagrindui sumaišyti miltus, druską, cukrų, cinamoną ir aliejų. Tešlą iškloti į kepimo formą (naudojau 22 cm), suformuoti kraštelius. Jeigu tešla per trapi, įpilkite šiek tiek daugiau aliejaus. Jeigu per skysta – daugiau miltų. Paruoštą pagrindą dėkite į šaldytuvą maždaug valandai.
Kol pyrago pagrindas šąla, pasiruošiam įdarą: tam reikia sumaišyti grietinę, citrinos sultis, cukrų, cinamoną, kardamoną, druską ir miltus. Tuomet į šią masę suberti pjaustytus obuolius. Išmaišyti, kad tešla apliptų obuolius. Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad tešlos tokiam obuolių kiekių per mažai, bet taip tikrai nėra.
Ant atvėsusio pyrago pagrindo suberiame pusę tarkuoto sūrio, suberiame pusę obuolių masės, tuomet likusią dalį sūrio ir vėl likusią dalį obuolių.
Kepti iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ~25 min. (jeigu pradeda ruduoti anksčiau, galima uždengti folija)
Tuo tarpu, kol pyragas kepa, pasiruošiam trupinius: smulkintus kukurūzų dribsnius, miltus, cukrų, cinamoną, kardamoną ir tirpintą sviestą sumaišyti. Gautus trupinius suberti ant apkepti pyrago ir vėl grąžinti į orkaitę kepti dar ~20 min. Viskas :)

Skanaus!
Idėja iš čia.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Share

Blynai su obuoliais

Blynai su obuoliais

Duoklė rudens sezonui arba “Ir koks ruduo be obuolių?” :)

Gamindama šiuos blynus tikrai negalvojau, kad publikuosiu receptą čia. Nes gi “visi šituos blynus žino ir visi žino, kaip juos pasigaminti”. Bet, pasirodo, ne visi! Tai mane paskatino visgi pasidalinti savuoju obuolinių blynų receptu. Paprastas kaip 2×2. Gardus ir rudeniškas patiekalas.

Blynai su obuoliais ir avižiniais miltais

Reikia:
Keleto nedidelių obuolių
Keleto šaukštų avižinių miltų
Vieno kiaušinio
Vandens
Šiek tiek vanilinio cukraus ir cinamono

Kadangi, kaip ir minėjau, neketinau šio recepto publikuoti, tad atleiskite, kad nesurašytos tikslios proporcijos, bet, manau, gaminant tikrai susiorientuosite, kiek ko reikės.

O gaminama taip:
Obuolius nulupti, išimti sėklalizdžius, sutarkuoti per burokinę tarką. Išplakti kiaušinį su šiek tiek vandens, įberti vanilinio cukraus, cinamono, dar galima paskaninti paprastu cukrumi pagal skonį. Įberti avižinių miltų, kad gautųsi įprasta tešla blynams – ne per skysta ir ne per tiršta. Tuomet į šią tešlą suberti sutarkuotus obuolius. Darkart permaišyti. Kepti keptuvėje su šiek tiek aliejaus.

Skanaus!

 

 

 

Share

Ananasų – melionų šerbetas

Ananasų – melionų šerbetas

Labai nesudėtingai paruošiamas, labai gaivus, labai labai kvapnus,labai skanus, lengvas užkandis. Kaip tik tokio norisi orams vis šiltėjant.

Reikia (proporcijas derinkite pagal skonį):
Konservuotų ar šviežių ananasų
Melionų
Jei trūksta saldumo – cukraus

Gaminimas:
Norimus vaisius sutrinti blenderiu ar kokteiliu plaktuvu. Supilstyti į ledukų formeles ir palikti šaldiklyje, kad sušaltų.

Viskas :) Labai paprasta, bet nepaprastai aromatinga ir gaivu. Galima valgytu kaip šerbetą, galima dėti į gėrimus (naudoti kaip ledukus).

Skanaus! 

Share

Trupininis pyragas su kokosais ir obuoliene

Trupininis pyragas su kokosais ir obuoliene

Tirpstantis burnoje. Su kokosais ir obuoliais. Niam!

Reikia:
trapios tešlos (receptas čia. Tiesiog tai – mėgiamiausias mano trapios tešlos receptas)
150-200 g. kondensuoto pieno
75 g. kokosų drožlių

Obuolienės, kuriai reikia:
5 vidutinio dydžio obuolių
3 šaukštų cukraus
šiek tiek vandens ir citrinų sulčių

Gaminimas:
Trapią tešlą padalinti į 2 dalis – 1/3 ir 2/3. Didžiąją dalį iškloti į kepimo popieriumi išklotą kepimo indą. Palaikyti šaldytuve valandą ar dvi. Mažesniąją dalį įdėti į šaldiklį taip pat porai valandų.

Obuolienę gaminame taip:
Obuolius nulupame, pašaliname sėklas ir sėklalizdžius, supjaustome nedideliais gabaliukais, dedame į keptuvę, pilame šiek tiek vandens ir citrinų sulčių, suberiame cukrų ir vis pamaišydami verdame, kol gauname tirštą obuolių košę.

Atšalus tešlai, ant jos pilame kondensuotą pieną, paskirstome per visą paviršių. Pabarstome kokoso drožlėmis. Ant jų dedame obuolienę. Galiausiai ant viršaus užtarkuojame šaldiklyje sušaldytos tešlos.

Kepame 190 C orkaitėje, kol viršus švelniai paruduoja.

Skanaus!
 

Share

Pyragas su varške ir slyvomis

Pyragas su varške ir slyvomis

Paprastas. Vasariškas. Gaivus. Su slyvomis iš sodo.

(nors ir atrodo, kaip varškės pyragas su pomidorais)

Tešla daryta iš šio recepto:
2,5 puodelių  miltų
pokučio [200g] sviesto
0,5 puodelio cukraus

Taip pat dar reikia:
pokučio varškės (180 g, naudojau liesą)
vidutinio dydžio kiaušinio
poros šaukštų cukraus
keletos slyvų

Tešlą pasiruošiam taip:
Į miltus sutarkuojame sviestą, sudedame cukrų ir sutriname iki trupinių. Vėliau rankomis minkome, kol gauname tešlos kamuolį. Tešlą padalinam į dvi dalis – 1/3 ir 2/3. 2/3 išklojame į kepimo popieriumi išklotą skardą, dedame į šaldytuvą valandai. Kitą dalį taip pat dedame į šaldytuvą.

Varškę gerai sumaišome su kiaušiniu ir cukrumi. Slyvas perpjauname per pusę.

Po valandos išimame atšalusį pyrago pagrindą, supilame varškės masę, sudėliojame slyvas. Iš likusios tešlos padarome pynes, kuriomis išklojame pyrago viršų.

Kepame iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol gražiai apskrunda.

Paprasta, ar ne?

Skanaus!

 

 

Share

Kivių šerbetas

Kivių šerbetas


Duoklė pavasariui :)
Receptas, seniai patraukęs akį ir seniai išbandytas, bet vis neparagautas. Liūdėjo, vargšas, šaldikly. Iki išaušo jo diena. Tai – pirmas mano gamintas šerbetas, na arba bandymas jį pasigamint. Manau, pavyko tikrai neblogai. Gaivumėlis skanumėlis. Aišku, kam kiviai nepatinka, nepatiks ir šis desertas. Bet bent jau man valgėsi tikrai skaniai.

O reikia tik [nedideliam indeliui]:
2 kivių
kiaušinio baltymo
cukraus pagal skonį
~80ml vandens

Gaminimas:
Kivius supjaustom gabalėliais, dedam į puodą, užpilam vandeniu, suberiam cukrų ir kaitinam ant nestiprios ugnies kol cukrus ištirpsta. Užvirti nereikia.
Sutrinam blenderiu.
Iki stabdžių putų išplakam baltymus. Išplakam su kivių tyrele. Supilam į indą, dedam į šaldiklį ir šaldom. Viskas.

Skanaus.

Šaltinis: čia.

Share

Bananų pakoros

Bananų pakoros

Visos mano iki šiol gamintos pakoros buvo nesaldžios. Šįkart pabandžiau su bananais. Recepte [originalas čia] buvo minima, kad geriausia naudoti pernokusius bananus. Iš pradžių kiek suabejojau, bet vėliau supratau, kad taip!! Kuo minkštesni, tuo skaniau :)

Ingredientai:
4 labai sunokę bananai
100g miltų
75g avinžirnių miltų
po 0,5 šaukštelio cinamono ir ciberžolės
1,5 šaukšto rudojo cukraus
šaukštelio vanilinio cukraus
žiupsnio druskos
~150ml vandens
aliejaus gruzdinimui

Procesas:
miltus sumaišom su prieskoniais, cukrum, druska. Pildami vandenį vis maišom kol gaunam grietinės tirštumo tešlą. Jei per tiršta, pilam dar vandens.

Bananus supjaustom kąsnio dydžio gabaliukais.

Aliejų įkaitinam. Bananų gabaliukus merkiam į tešlą, dedam į įkaitusį aliejų, kepam 2-3 minutes, paliekam ant popierinio rankšluosčio nuvarvėti riebalų pertekliui.

Dieviško skonio!!! Iš išorės skani plutelė, viduj – minkštas bananas. Niam niam. Rekomenduoju :)

Skanaus!

Share

Plikyti pyragaičiai su bananiniu įdaru

Plikyti pyragaičiai su bananiniu įdaru

Plikytinukus labai mėgsta mano Mama. Todėl visada kepdama juos galvoju apie ją. Recepto idėja kilo visiškai ekspromtu ir net nežinau iš kur ir kodėl, bet džiaugiuos, kad kilo. Kadangi pyragaičiai visai pavyko.
Apie viską iš eilės:

Plikytiems pyragaičiams naudojau:
250ml pieno [galima perpus mažiau, likusi dalis – vandens]
~120g sviesto

3 didelius kiaušinius [reikėtų 4vidutinių, bet nepastebėjau, kad turiu tik 3, teko apsieit taip..]

~100g miltų
žiupsnio druskos

Kremui:
~100g riebios grietinėlės

banano/dviejų

cukraus pagal skonį

Plikytos tešlos gaminimas:
nieko naujo :) : puode ištirpinam sviestą, pilam pieną, beriam žiupsnį druskos, užverdam, pilam miltus, maišom, kol tešla sušoka į gumulą. Tada paliekam minutei dviem nuėmę nuo ugnies. Po vieną įmaišom kiaušinius. Galiausiai šaukštu [taip darau aš] dedam po tešlos kauburiuką į kepimo popierium išklotą skardą. Pyragėliai pūsis, todėl jei norit mažų pyragėlių, tešlos kauburiukai turi būti mažesni. Kepam viską 190C karščio orkaitėj kol gražiai paruduoja.

Kremas:
iki standumo išplakam grietinėlę su cukrum, dedam iki tyrelės susmulkintus bananus, išmaišom.
Į iškepusius ir atvėsusius pyragėlius pridedam kremo. Aš darau taip: nupjaunu viršų, nuimu jį, pripilu kremo, uždedu viršų.
Kremas gaunas gana skystas, bet tai per daug niekam netrukdė :) tad..

Skanaus :)

Share

Bananinis pudingas

Bananinis pudingas

Šiaip šiek tiek privengiu dėti į blog’ą tai, kas jau buvo gaminta, o dargi neseniai, kažkurio kito bloger’io. Visgi, gali įsižeisti, kad kopijuoju ar panašiai. Tačiau kai gaminti kokiai nors Savaitei, niekada negali žinoti, galbūt kažkas išsirinks tą patį kaip tu, galbūt netgi gamins tą pačią dieną. Sako, kas pirmesnis, tas gudresnis, ar kaip ten? :) aš tai sakau, kas pirmesnis, tas greitesnis ir tiek :))
Kai gaminau šį pudingą, per daug negalvojau, nes tiesiog norėjau jį pagamint Šiai Savaitei, BET tik vėliau pamačiau, kad kažką tokio gamino ir Mademoiselle . Na bet nusprendžiau, kad šįkart bus išimtis iš taisyklės ir publikuosiu savąjį pudingą taip pat. Tikiuos, niekas dėl to neįsižeis.
Na gerai jau. Gana teisintis. Teisingai sako, kad “draugams to nereikia, o priešai vis tiek nepatikės”, tad, tikiuos, kad priešai neskaito mano blogo :))

Reikalingi ingredientai:
~100g prancūziško batono
2 kiaušiniai
šaukštas rudojo romo
šiek tiek daugiau nei puodukas pieno
kiek mažiau nei pusė puoduko rudojo cukraus [arba pagal skonį]
0,5 šaukštelio cinamono
šiek tiek malto muskato
2 gerai sunokę bananai

Procesas:
Kiaušinius, romą ir cukrų išplakam, pilam cukrų, cinamoną, muskatą, dar kiek paplakam.
Batoną supjaustom nedideliais kubeliais, dedam į didoką indą, kiaušinių/pieno/prieskonių masę užpilam ant supjaustyto batono, paslėgiam, kad viskas būtų apsemta, dedam ant viršaus maistinę plėvelę ar maišelį, gražiai uždengiam ir paliekam šaldytuve valandai.
Po jos sublenderinam bananus, įmaišom juos į batono/pieno/prieskonių masę.
Viską pilam į paruoštą kepimo indą [maniškis buvo gilus ir siauras – na toks, duoninis :))], kepam 175C orkaitėj 30-40min.

Originaliam recepte dar buvo siūlomas, manau, vertas dėmesio romo padažas, bet aš, kaip visada, kai turiu reikalą su sirupais ar kitais momentais, kai reikia tirpdyt cukrų, kažkaip vis nesugebu nieko padaryt gerai :)) tad maniškis padažas tapo karameliniais saldainiais ir tiek :))
Pati valgiau su padažu/kremu, kuris buvo likęs po šio patiekalo.

Niekada nesu valgius nieko panašaus, bet man patiko!

Skanaus ir jums!

Share