Alu gauranga [Sluoksniuotas bulvių apkepas]

Toks šiek tiek indiškas ir šiek tiek studentiškas :) Ingredientai, kurių reikės:450g panyro [slėgto]10 vid.dydžio bulvių0,5 šaukštelio asafetidos3 šaukštelių druskosšaukštelio maltų juodųjų pipirų3 šaukštų smulkintos šviežios kalendros arba čiobrelių [neturėjau, nedėjau]3 šaukštų maltos kalendros725ml grietinės, sumaišytos su šaukšteliu ciberžolės [vietoj… Read moreAlu gauranga [Sluoksniuotas bulvių apkepas]

Palak kofta [gruzdinti panyro ir špinatų rutuliukai]

Mano šiek tiek modifikuotas receptas. Nes naudojau ne šviežius, o šaldytus smulkintus špinatus. Ingredientai:Keletas rutuliukų špinatų [arba, jei pateikti kita forma, sauja kita]200g panyrošaukštelis tarkuoto šviežio imbierošiek tiek maltų čili pipirųpo 0.5 šaukštelio ciberžolės, garam masalos, maltos kalendros0.25 šaukštelio asafetidosdruskos… Read morePalak kofta [gruzdinti panyro ir špinatų rutuliukai]

Panyr masala [kepti mirkyti panyro kubeliai]

Tęsiu savo eksperimentus su panyru. Kol kas visai sėkmingai. Įdomus receptas pasirodė, išbandžiau. Skonis nebuvo labai stiprus, tačiau tas man visai patiko. Ko reikės:~275g panyro + 600ml išrūgų, likusių po panyro gamybosšaukštas aliejaus + aliejaus kepimui0.5 šaukštelio kuminodviejų ~5cm ilgio… Read morePanyr masala [kepti mirkyti panyro kubeliai]

Indiškas kiaušinių karis pagal Dautartę ir Jūratę

Šiandien pusryčiams labai norėjau išsikepti kiaušinienę. Bet vėliau pagalvojau: jei jau vyksta anksčiau gamintų patiekalų savaitė, tai kodėl gi nepasigaminus tokio kario? Jau seniai nusižiūrėjau šitą receptą, bet vis neateidavo jo eilė. Originalus receptas: Jums reikės:4 kietai virtų kiaušinių3 mažų… Read moreIndiškas kiaušinių karis pagal Dautartę ir Jūratę

Saldžiai aštrūs ryžiai [pušpanna]

Seniai nusižiūrėtas ir sudominęs receptas. Nustebino spalvų ir skonių įvairumu ir darnumu. Ko reikės:~100g slėgto panyrosaujos kokoso drožlių0.5 šaukštelio kuminolauro lapeliošaukštelio maltos kalendrospo 0.5 šaukštelio ciberžolės, tarkuoto muskato, malto cinamono, malto kardamono,po 0.25 šaukštelio maltų raudonųjų pipirų, juodųjų pipirųžiupsnio asafetidos,… Read moreSaldžiai aštrūs ryžiai [pušpanna]

Ryžiai su špinatais [ir lašiša. Arba be jos]

Originalus receptas vadinas „Palak čaval“ ir tarp ingredientų tikrai nėra lašišos. Nes tai – puikus indiškas vegetariškas patiekalas. Lašiša čia atsirado visai netyčia. Nes, prisiminus kolegių komentarus apie antrąsias puses, kurie – gryni mėsėdžiai, pagalvojau, kad gal su modifikacijom receptas… Read moreRyžiai su špinatais [ir lašiša. Arba be jos]

Trinta raudonųjų lęšių ir moliūgo sriuba

Prisiskaičius apie raudonųjų lęšių privalumus, nusprendžiau išbandyti, kas tai per daiktas. Čia – pirmas toks bandymas. Kadangi nesu valgius nei moliūgų, nei lęšių sriubos, po pirmo šaukšto pagalvojau: kaip įdomu. Bet vėliau supratau, kad „įdomu“ nereiškia „neskanu“. Man asmeniškai atrodo,… Read moreTrinta raudonųjų lęšių ir moliūgo sriuba