Category Archives: užkandžiai

Pita su sūriu (kepta keptuvėje)

Pita su sūriu (kepta keptuvėje)

SAMSUNG CSC

Keptuvėje kepta pita su sūriu. Pakankamai nesudėtingai paruošiama, skanu, o kas geriausia – įdarą galite rinktis tokį, kokį tik sugalvosite. Šį kartą pasirinkau paprastą, bet skanų variantą – į vidų dėjau lydytą sūrį LA VACHE QUI RIT.

Ko reikės:
320 g. miltų
130 ml. šilto pieno
4 šaukštų aliejaus
šaukštelio sausų mielių
LA VACHE QUI RIT lydyto sūrio

Kaip gaminti:
Į pieną suberti mieles, supilti aliejų, miltus, suminkyti rutulį (jei trūksta miltų, galima įdėti šiek tiek daugiau), uždengti rankšluosčiu ir palikti valandai – pusantros.
Kai tešla iškyla, darkart perminkom, padalinam į 4-6 dalis (jeigu norėsite plonesnio blyno, tuomet galima ir į 6-7 dalis dalint). Iš kiekvieno gabaliuko iškočiojam apvalų lakštą, kaip picai (maniškiai labai apvalūs nebuvo, tad padailinau peilio pagalba). Ant jo sudedam 2 gabaliukus sūrio, šiek tiek paspaudžiam (kad pasiskirstytų didesniam plote), tuomet užlenkiam ir kepam keptuvėje (galima įpilti šiek tiek aliejaus arba kepti sausoje keptuvėje), kol gražiai apskrunda. Tada apverčiam ir dar kepam tiek pat.
Skaniausios šios pitos šiltos, galima valgyti su padažu (maniškis buvo iš grietinės, majonezo, citrinos sulčių ir garstyčių).
Mielių šiose pitose nedaug, tad ir pučiasi nestipriai, bet jeigu iškočiojate plonai, galutiniame rezultate gaunasi nestoros, purios duonelės.

Skanaus!
Idėja iš čia.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Share

Orkaitėje keptos bulvės su česnakais ir pelėsiniu sūriu

Orkaitėje keptos bulvės su česnakais ir pelėsiniu sūriu

SAMSUNG CSC

Vienas iš tų patiekalų, kurie tikrai skanūs, bet ir tikrai nelabai fotogeniški. Bet negaliu nepasidalinti :) puikios, šviežios bulvės, įdarytos česnaku ir užkeptos bri pelėsiniu sūriu.

Reikia:
6 vidutinio dydžio bulvių
4 didelių česnako skiltelių
mėgiamų prieskonių (išbandžiau Kotányi bulvių prieskonius. Šie prieskoniai visai kitokie, nei įprasti bulvių prieskoniai. Man patiko! Kažkas naujo ir įdomaus :) )
6 gabaliukų “Ile de FranceBri sūrio su mėlynu pelėsiu (BRIE AU BLEU)

Kaip gaminti:
Bulves kepsime su lupena, tad pirmiausia jas reikia gerai nušveisti. Tuomet bulvėje padaryti keletą gilių įpjovimų (beveik per visą bulvę).  Kiekvieną bulvę padėti ant atskiro folijos lapelio. Česnako skilteles supjaustyti plonom riekelėm. Po vieną tokią riekelę dėti į bulvėje padarytą įpjovimą. Taip įdaryti visas bulves. Užberti mėgiamų prieskonių. Susukti į foliją (aš kiekvieną bulvę susukau į atskirus folijos gabalėlius). Kepti ~45-50 min. (kepimo laikas priklauso nuo bulvės dydžio), iki 190-200 C įkaitintoje orkaitėje.
Kai bulvės iškepa, tuomet atsargiai praskleisti foliją, ant kiekvienos bulvės dėti po Bri pelėsinio sūrio gabalėlį ir grąžinti atgal į orkaitę. Dar kiek pakaitinti, kol sūris išsilydo.

Tokį patiekalą galite pasigaminti ir gamtoje, tik jau be sūrio, bet ir be jo taip paruoštos bulvės tikra labai skanios.

Skanaus!

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Share

Kitokie karšti sumuštiniai – orkaitėje keptas batonas, įdarytas vištiena ir sūriu

Kitokie karšti sumuštiniai – orkaitėje keptas batonas, įdarytas vištiena ir sūriu

SAMSUNG CSC

Kitokie karšti sumuštiniai: super traški, apskrudus plutelė, viduj – sultinga vištiena, gardus sūris – realybėj atrodė skaniau nei nuotraukose. Ir valgytojai sakė: “per skanu, kad galėčiau suvalgyti tik vieną”.

Priklausomai nuo to, į kiek dalių supjaustysite batoną, tiek reikės ir ingredientų. Aš batoną padalinau į 6 dalis, tad viso gavosi 6 vidutiniai sumuštinukai, kuriems sunaudojau:
maždaug pusę nedidelės vištienos krūtinėlės
pagal skonį vištienos prieskonių (naudojau tokius)
vieną ilgą batoną
keletą šaukštų pomidoro padažo
6 sūrio riekeles (idealiai tinka Jarlsberg sūris, supjaustytas šiems sumuštiniams ypač tinkančio dydžio ir storio riekelėm)

Taip pat reikės:
2-3 v.š. aliejaus
2 v.š. tarkuoto “Džiugo” sūrio
pagal skonį mėgiamų prieskonių (naudojau Provanso žoleles)

Kaip gaminti:
Batoną supjaustyti norimo ilgio gabaliukais. Išskaptuoti minkštimą. Vidų ištepti pomidorų padažu.
Vištieną supjaustyti nedidelio kepsnio dydžio gabaliukais, apibarstyti prieskoniais. Iškepti keptuvėje su šiek tiek aliejaus.
Atvėsusius kepsnelius įsukti į supjaustyto sūrio riekeles ir įkišti į pomidoru padažu išteptą batono gabalėlį.
Paruoštus batono gabalėlius sudėti į folija išklotą skardą vieną paskui kitą. Sumaišyti aliejų, prieskonius, “Džiugo” sūrį. Šiuo mišiniu aptepti batono viršų.
Kepti orkaitėje, kol apskrus (naudojau grilio režimą, tad tai įvyko labai greit).

Skanaus!

Idėja paimta iš čia.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Share

Idėja pusryčiams – desertinis sumuštinis

Idėja pusryčiams – desertinis sumuštinis

SAMSUNG CSC

Šįkart nusprendžiau pasidalinti savo nauju atradimu. Labai skanus desertinis sumuštinis! Tinka tiek pusryčiams, tiek šiaip – pasilepinti.

Man tai – tobulas užkandis, kuriam reikia:

sumuštinių duonos skrudinimui
kreminio sūrio CASTELLO su ananasais
kelių konservuoto ananaso griežinėlių

Duoną paskrudiname, tepame ant jos kreminį sūrį ir ant viršaus dedame ananaso griežinėlį. Skanaujame nedelsiant, šis sumuštinis skaniausias dar šiltas.

Skanaus!

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Share

Padažas su mėlyno pelėsio sūriu

Padažas su mėlyno pelėsio sūriu

SAMSUNG CSC

Dar vienas padažas. Šį kartą su pelėsiniu sūriu. Labai intensyvaus, griežtoko skonio. Bet tikrai turėtų patikti sūrio su mėlynu pelėsiu mėgėjams :)

Reikia:
1/3 puodelio pasukų arba kefyro
140 g. sūrio su mėlynu pelėsiu (naudojau Castello Bleu Burger Cheese – labai skanus)
1/3 puodelio grietinės
1/4 puodelio majonezo
4 a.š. balto vyno acto
1/2 a.š. cukraus
1/4 a.š. česnako granulių
šiek tiek pipirų ir druskos

Kaip pagaminti:
Sūrį sutrupinti iki smulkių trupinukų (galima su šakute)  ir gerai ištrinti/sumaišyti su kitais ingredientais.  Aš norėjau, kad jaustųsi sūrio gabaliukai, tad tiesiog viską sutryniau, bet ne iki vientisos masės. Jeigu norit būtent tokios, naudokit trintuvą (blenderį).
Viskas. Padažą prieš valgant reikėtų porą valandų palaikyti šaltai. Iš tokio kiekio pagaminsite daaaaug padažo, tad užteks ilgam :) Gerai tai, kad jis greit negenda, tad tinkamai laikomas gali išlikti tinkamas naudojimui savaitę ir daugiau.

Padažas labai tinka su daržovėmis. Taip pat galima valgyti su kepta duona arba – sveikesnė alternatyva – “Finn Crisp” traškiosiom duonelėm (arba duonelių traškučiais) – su šiuo padažu jos ypač dera.

Skanaus!

Idėja iš čia.

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Share

Užtepėlė su dirbtiniais ikrais ir krapais

Užtepėlė su dirbtiniais ikrais ir krapais

 

SAMSUNG CSC

Nesudėtingai paruošiama, skani užtepėlė. Labai tinka su FINN CRISP traškiosiom duonelėm.

Reikia (nedideliam indeliui užtepėlės):
poros šaukštų netikrų ikrų
šaukšto majonezo
šaukšto grietinės
krapų – pagal skonį, bet rekomenduojama negailėti
jeigu mėgstama sūriau – druskos (aš nedėjau)

Gaminimas:
Krapus susmulkinti, sumaišyti su likusiais ingredientais. Galima įpjaustyti svogūno laiškų.

Viskas :) tepate ant traškiųjų duonelių ir skanaujate. Arba galite naudoti kaip padažą prie traškučių (taip pat labai skanu su FINN CRISP duonelių traškučiais).

Skanaus!

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

 

Share

Mėsainis su sūriu

Mėsainis su sūriu

SAMSUNG CSC

Turbūt visi esame ragavę mėsainių. Kas pirktinių, kas savo pačių pasigamintų. Turbūt visi turime ir savo mėgstamiausius. Šiandien ir aš nusprendžiau papasakoti apie tai, kokius gaminu ir kokie mūsų namuose mėgiami labiausiai. Visų pirma, apie svarbų ingredientą – sūrį. Malonus atradimas – sūris su mėlynu pelėsiu Castello Bleu Burger Cheese. Jau supjaustytas riekelėmis, o tai išties patogu. Pavadinimas sufleruoja, kad sūris subalansuotas naudoti mėsainiams. Iš pradžių į tai žiūrėjau skeptiškai. Bet pabandėm. Ir labai patiko! Tinka puikiai, lydosi irgi labai gerai, be to mėsainis įgauna raiškesnį skonį. Super! Taip pat gaminome ir su ARLA® EMMENTAL sūriu – tokie labiau patiks tradicinio skonio mėgėjams.

Taigi, apie patį gaminimą. Mano mėsainiai susideda iš kelių ingredientų:

1. Marinuoti svogūnai
2. Kotletukai
3. Kt. “slapti” ingredientai :)

Ir štai, norint pasigaminti krūvą (10-12) puikių mėsainiukų (nedidelių) viso reikia maždaug tiek:

mėsainių bandelių (galima naudoti įvairias, kokias tik mėgstate. Kas netingi, galite ir išsikepti patys, aš šįkart tikrai patingėjau :) ) –  žiūrint kiek iškepsite kotletukų. Maniškiai būna ploni ir maži, tad aš viso sunaudojau gal apie 10 nedidelių bandelių

500 g. maltos jautienos
2 kiaušinių (M dydžio)
mėgiamų prieskonių

didelio svogūno
4 v.š. balto vyno acto (galima naudoti ir kitokį)
1 v.š. cukraus (naudojau rudąjį)
0.5 a.š. druskos
šiek tiek pipirų (naudojau 5 pipirų mišinį – mano mėgstamiausias)

šoninės skonio kepintų svogūnų – pagal skonį
didelio pomidoro
marinuotų čili pipiriukų
kelių iceberg salotos lapų
garstyčių
majonezo
sūrio (naudojau jau pjaustytą Castello Bleu Burger Cheese ir ARLA® EMMENTAL)

Kaip gaminti:
Pirmiausia reikia pasiruošti marinatą svogūnams iš acto, cukraus, druskos ir pipiriukų. Į šį marinatą sudėti žiedeliais pjaustytą svogūną ir palaikyti valandėlę (mažiausiai). Jeigu norite dar švelnesnio varianto, galima supjaustytus svogūnus minutei ar dviem užpilti verdančiu vandeniu. Tuomet, nupylus vandenį, užpilti marinatu ir šiek tiek pamarinuoti.

Kol svogūnai marinuojasi, ruošiame kotletukus:
Kiaušinius šiek tiek paplakti, sumaišyti su malta mėsa ir mėgiamais prieskoniais. Viską gerai sumaišius kepti keptuvėje nestorus nedidelius kotletukus (galite ir didelius, jeigu Jūsų mėsainių bandelės didesnės).

Kai jau kotletukai paruošti, toliau darau taip:
Apatinę bandelę ištepu garstyčiom ir majonezu (tik šiek tiek), užberiu maždaug šaukštą kepintų svogūnų, dedu kotletuką, marinuotus svogūnus, kelias pomidoro riekeles, čili pipiriuką, lapą iceberg salotos, riekelę sūrio ir, galiausiai, viršutinę bandelę.
Tokį sukonstruotą mėsainį reikia šiek tiek pašildyti, kad gražiai išsilydytų sūris.
Mėsainiukai nebūna labai dideli ir aukšti, bet tokie patogiausi valgymui.

Tai štai toks mano receptas :)

Ačiū skaičiusiems (ir ragavusiems).

Skanaus!

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

 

Share

Sūrio rutuliukai

Sūrio rutuliukai

SAMSUNG CSC

Ir štai,  po kelių metų dar vienas sūrio rutuliukų receptas. Šiek tiek kitoks. Labai nesudėtingai pagaminamas. 

Reikia:
2 vidutinio dydžio kiaušinių
2-3 skiltelių česnako
~250 g. fermentinio sūrio
maltų džiūvėsėlių

Kaip gaminti:
Kiaušinius lengvai paplakti, suberti smulkiai tarkuotą sūrį (tarkavau su smulkesne nei burokine tarka), išspausti česnako skilteles, dėti džiūvėsius. Maišyti vis dedant džiūvėsėlių, kol masė taps per kieta maišyt, tuomet reikia minkyti. Tešlą vis papildom džiūvėsėliais tol, kol tešla lengvai minkysis ir nelips prie rankų, bet ir nebus per kieta. Iš gautos masės formuojam nedidelius rutuliukus.
Keptuvėj ar gruzdintuvėj įkaitinam aliejų (tiek, kad apsemtų rutuliukus) ir kepam, kol gražiai apskrunda.
Skaniausi, kol dar šilti.

Valgyti galima vienus arba su mėgiamu padažu. Šį kartą norėjosi aštrumo, tad išbandėme su Maggi Chilli padažu – padažas puikus: sodraus skonio ir tikrai aštrus. Rekomenduoju!

Skanaus!

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Share

Keptos įdarytos krabų lazdelės

Keptos įdarytos krabų lazdelės

Kartais, kai norisi kažko nelabai sveiko ir greitai, išsikepu šių lazdelių. Vakar kaip tik buvo tokia diena. Paprasta, nelabai sveika, bet skanu! Gal kartais galima? :)

Reikia:
300 g. krabų lazdelių (naudokite tas, kurios gražiai išsivynioja)
saujelės miltų
puodelio džiūvėsėlių
2 vidutinio dydžio kiaušinių
aliejaus/sviesto kepimui

Įdarui: 
75 g. varškės užtepėlės (pvz. tokios)
2 šaukštų grietinės arba jogurto be priedų
0.5 puodelio tarkuoto “Džiugo” sūrio
mėgiamų prieskonių (naudojau Provanso žolelių mišinį)

Gaminimas:
Įdarui produktus sumaišyti. Kiaušinius išplakti. Krabų lazdeles atsargiai išvynioti. Pasiruoštu įdaru aptepti išvyniotas krabų lazdeles. Tuomet vėl susukti. Paruoštas įdarytas krabų lazdeles apvolioti miltuose. Tuomet pamerkti į kiaušinio plakinį, dėti į džiūvėsėlius, apvolioti, kad džiūvėsėliai gerai priliptų. Lazdeles kepti įkaitintame aliejuje (arba svieste, pagal skonį/poreikius/galimybes), kol gražiai apskrunda. Skanauti su mėgiamu padažu.

Skanaus! 

Share

Pyragėliai su fetos sūriu

Pyragėliai su fetos sūriu

Reikia:
Tešlai:
2 puodelių kvietinių miltų
1 – 1/2 puodelių grietinės (naudojau 30 proc. riebumo)

Įdarui:
puodelio smulkinto fetos sūrio
kiaušinio (gali būti M arba L dydžio)

Tešlos paruošimas:
Sumaišyti grietinę su miltais. Vėliau, kai tampa sunku maišyti, galima minkyti rankomis. Jeigu tešla per minkšta – įberkite šiek tiek miltų. Jeigu per kieta – įdėkite šiek tiek grietinės. Tešla turi būti ne per kieta, bet ją turi būti galima kočioti.

Įdaro paruošimas:
Kiaušinį lengvai paplakti. Susmulkintą fetos sūrį sumaišyti su  kiaušiniu. Galima įberti mėgiamų prieskonių, pvz. baziliko.

Paruoštą tešlą padalinti į lygias dalis (priklausomai nuo to, kiek norite iškepti pyragėlių.  Maniškiai tešlos rutuliukai buvo maždaug stalo teniso kamuoliuko dydžio. Galima formuoti didesnius). Viso gavosi apie 20.
Kiekvieną tešlos rutuliuką iškočioti. Ant gauto paplotėlio dėti įdaro (maždaug 1-1/2 a.š.) , užlenkti. Su šakute užspausti kraštus.

Kiekvieną tokį paplotėlį kepti įkaitintam aliejuje iš abiejų  pusių, kol gražiai paruduoja (apie minutę ar dvi). Nesudėkite į keptuvę visu paplotėlių iš karto, kepkite po 2-3 pyragėlius.

Skaniausi tik ką iškepę, dar šilti. Bet galima skanauti ir šaltus arba pašildyti.

Skanaus!

Idėja iš čia.

 

Share