Category Archives: troškiniai

Geitai paruošiamas patiekalas iš šaldytų daržovių, vištienos ir ryžių

Geitai paruošiamas patiekalas iš šaldytų daržovių, vištienos ir ryžių

SAMSUNG CSC

Idėja pietums: greitai paruošiamas patiekalas iš daržovių, vištienos ir ryžių.

Kartais, kai nėra laiko, noro ar įkvėpimo ilgai suktis prie puodų bei keptuvių, ranka tiesiasi prie pusfabrikačių. Ir, tiesą sakant, ne visada jie – blogas pasirinkimas. Viename iš prekybos centrų atradau jau paruoštą patiekalą iš ryžių, mėsos ir daržovių. Paprasta, skanu ir netgi visai sveika – kodėl gi ne? Bet vėliau pagalvojau, taip, kodėl gi nepasigaminus jo pačiai? Taip, gal užtruks šiek tiek ilgiau, bet visgi, vis tiek – pagaminama gana greitai, išeiga didelė, o ir improvizuoti galima :) Žodžiu, netęsiant šios ir taip ilgos įžangos, kuri ilgesnė, nei receptas, pasakoju, kaip gaminau.

Reikia:
400 g. vištienos filė
1 maišelio (400 g.) šaldytų daržovių (galima naudoti bet kokias, bet čia geriausiai tiko kinietiškas mišinys)
Kotanyi Azijietiškų prieskonių
druskos pagal skonį
šiek tiek aliejaus kepimui

Gaminimas:
Vištienos filė pagardinti prieskoniais, druska, iškepti keptuvėje su šiek tiek aliejaus. Supjaustyti kąsnio dydžio gabaliukais. Šaldytas daržoves taip pat pagardinti prieskoniais, pagal instrukciją iškepti su šiek tiek aliejaus. Ryžius išvirti, sumaišyti su vištiena ir daržovėmis. Viskas, galima patiekti :)

Skanaus!

SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Share

Troškinys su pomidorais, fetos sūriu ir krevetėm

Troškinys su pomidorais, fetos sūriu ir krevetėm

SAMSUNG CSC

Labai tinka rudeniui – maloniai sušildo ir sukelia prisiminimus apie atostogas Graikijoje ar kituose šiltuose kraštuose, kur daug saulės, šiltos jūros ir puikaus maisto su jūros gėrybėm.
Laaaabai pomidoriškas ir su laaabai daug krevečių :) Paruošti nesudėtinga (nors užtrunka), bet tikrai verta.

Naudojau:
5 nedidelius svogūnus
~1200 g. pomidorų
4 sk. česnako
1 papriką
100 g. fetos sūrio
48 nedideles krevetes (naudoju jau virtas, užšaldytas) – paskaičiavau, tiek buvo pakelyje :))
šiek tiek citrinos sulčių
mėgiamų prieskonių (labai tinka Provansalio)
šiek tiek aliejaus kepimui

Kaip gaminti:
Krevetes atitirpinti, išlukštenti (jeigu naudojate nelukštentas).
Pomidorus nuplikyti verdančiu vandeniu, tuomet užpilti labai šaltu vandeniu, nulupti odelę, šiek tiek pasmulkinti (į 4 dalis užteks).
Svogūnus ir česnakus susmulkinti. Papriką supjaustyti.
Puode aliejuje keletą minučių apkepinti svogūnus, vėliau pridėti česnakus ir pakepti dar minutėlę. Tuomet į puodą supilti smulkintus pomidorus, papriką. Suberti prieskonius. Supilti citrinos sultis. Virti karts nuo karto pamaišant apie valandą, galima ir daugiau.
Kada troškinys sutirštėja, į jį reikia suberti paruoštas krevetes ir šiek tiek pasmulkintą fetos sūrį. Pakaitinti dar porą minučių.
Norint aštriau, galima įberti čili.
Skanaus!

Idėja iš čia.
SAMSUNG CSC

SAMSUNG CSC

Share

Bulvių troškinys su sūriu

Bulvių troškinys su sūriu

Patiekaliukas – gal nelabai išvaizdus, bet gardus. Kai norisi bulvių, bet paprastos keptos bulvės nusibodo. Bulvės kitaip :)

Reikia:
Nedidelės morkos
~700-800g. bulvių
svogūno
šaukšto miltų
1/4 puodelio sultinio
1/4 puodelio grietinėlės
3/4 puodelio tarkuoto fermentinio sūrio
1/4 puodelio tarkuoto kieto sūrio (naudoju “Džiugą”)
druskos, pipirų
aliejaus kepimui

Kaip pasigaminti:
Bulves, morkas, svogūnus supjaustyti kubeliais. Keptuvėje įkaitinti aliejų, minutę pakepinti svogūnus, po to suberti bulves ir morkas. Pagardinti pipirais, druska. Kepti, kol daržovės suminkštėja.
Puodelyje sumaišyti miltus, grietinėlę ir sultinį.
Prieš pat kepimo pabaigą suberti sūrius, supilti sultinio/miltų/grietinėlės mišinį, švelniai išmaišyti. Dar kurį laiką pakaitinti, kol sūris išsilydo ir viskas susijungia į vieną masę.

Viskas, trokškinys baigtas.

Skanaus!

Idėja čia.

Share

Vegetariška čili sriubytė

Vegetariška čili sriubytė

Na ir būna gi taip.. Va taip visai ne į temą. Karščiai karščiai, o tu va taip op ir užsimanai čili sriubos.. Ir dar prie viso to pajunti, kad skauda gerklę ir nosim imi šnirpščioti.. Man taip buvo šiandien. Ir gaminau savo mėgstamą sriubą pagal šitą receptą, tačiau vietoj maltos jautienos dėjau 50g sojų faršo. Išėjo tikrai ne ką prasčiau.

Paskrudinau ruginės duonos, šiek tiek sviestuko, krapų iš daržo ir .. niam :)

Share

Troškinta žuvytė su tamarindu

Troškinta žuvytė su tamarindu

Troškinukas, kurį jau senokai nusižiūrėjau “Virtuvė. Nuo…Iki…” žurnale :) jau seniai tamarindo pastos stiklainiukas liūdi mano šaldytuve, bet šiandien atėjo jo eilė, pagaliau :) ir štai, po šiokių tokių modifikacijų, su tokiais produktais:

~400g mėgstamos žuvies filė [naudojau šaldytą lydekos]
keletas nedidukų konservuotų pomidorų [naminės gamybos :))]
šaukštas tamarindo pastos
diiiidelė česnako skiltelė
šaukštelis garstyčių grūdelių [naudojau rudus]
po 0.5 šaukštelio aitriosios paprikos miltelių ir ciberžolės
šiek tie druskos, šiek tiek aliejaus

Ir procesas:
Žuvies filė atšildyti, supjaustyti kąsnio dydžio gabaliukais.
Tamarindą sumaišyti su pora šaukštų vandens.
Keptuvėj įkaitinti aliejų, berti garstyčių grūdelius, uždengti keptuvę dangčiu. Garstyčių grūdeliams baigus sproginėt, išspaudžiam į keptuvę česnaką, pakepam minutę dvi, dedam ciberžolę, aitriąją papriką, nuluptus ir susmulkintus pomidorus.. Užverdam, pilam tamarindo masę. Sudedam žuvytę ir troškinam ~15-20min, arba kol žuvis suminkštėja.

Sotus, skanus patiekalas, labai tinka su ryžiais.

Skanaus!!

Share

Čili troškinys su avinžirniais

Čili troškinys su avinžirniais

Labai paprasta populiaraus Čili troškinio – sriubos variacija. Kai šaldytuve lieka įvairių likučių, galima juos panaudoti ir šitaip :)
Vėlgi, skonis ir vaizdas prasilenkia, tačiau ką padarysi?

Šiam troškinukui naudojau:
Kiek daugiau nei 200g maltos jautienos
maža skardinę konservuotų pomidorų [naudojau naminius]
papriką
du mažus konservuotus čili pipiriukus
skardinę konservuotų avinžirnių
kelis šaukštus pomidorų padažo
pipiriukų, druskos
sūrio

Gaminimas paprastas:
Keptuvėj su šiek tiek aliejaus apkepam maltą jautieną, pridedam kubeliais pjaustytą papriką, pomidorus, avinžirnius, pomidorų padažą, druskytę, pipiriukus. Viską troškinam gal 20min. Vėliau įtarkuojam sūrio pagal skonį, išmaišom ir patiekiam.

Skanaus!

Share

Vištos šlaunelės, troškintos pomidorų ir riešutų sviesto padaže

Vištos šlaunelės, troškintos pomidorų ir riešutų sviesto padaže

Crock Pot Spicy Peanut Chicken” tokį patiekalą bandžiau įgyvendinti savo virtuvėje. Visą troškinimo laiką namai neapsakomai kvepėjo riešutais. O galutinis rezultatas spalvotas ne tik išvaizda, bet ir skoniu. Pabandykit :)

Reikės:
3 vištos šlaunelių
skardinės konservuotų smulkintų pomidorų
puodelio vištienos sultinio
3 šaukštų žemės riešutų sviesto
vieno vidutinio svogūno [susmulkinto]
kelių česnako skiltelių [susmulkintų]
šauštelio kmynų
žiupsnio cinamono
čili pipiro [naudojau džiovintą]
šaukštelio druskos
šiek tiek pipirų

Gaminsim taip:
Mėsą atskiriam nuo kaulo, supjaustom nedideliais gabaliukais.
Keptuvėje, kurioje troškinsime, sumaišom likusius ingredientus, užverdam. Tada ten dedam mėsą ir troškinam ~45 minutes.

Viskas. Išties skanus troškinys.

Skanaus!

Share

Risotto su vištiena ir kokoso pienu

Risotto su vištiena ir kokoso pienu

Pradėsiu nuo to, kad originalus receptas vadinasi “Jamaican beans and rise”. Be taš jo taip nepavadinčiau. O pavadinčiau kaip? Ilgai sukau galvą.. Norėtųsi tai vadinti risotto su vištiena ir kokosų pienu. Gal tai yra ne visai tai, bet tebūnie. Stipriai nebarkit už netikslumus :)

Iš visų mano namų gyventojų kokosus mėgstu tik aš. Bet šis patiekalas tikrai tiks ir tiems, kurie nėra kokoso mėgėjai. Stipraus specifinio skonio tikrai nėra, o kokoso pienas atstoja grietinėlę ir yra tikrai puiki alternatyva.

taigi, daug nekalbėjus, pasakoju:

Reikės:
2-4 vištos šlaunelių
vidutinio dydžio svogūno
0,5 šaukštelio kario miltelių
šauštelio džiovintų čiobrelių
puodelio ryžių
puodelio kokosų pieno
2 puodelių vištienos sultinio
druskos, pipirų
aliejaus kepimui

Procesas:
Vištos šlauneles papipirinam ir padruskinam, dedam į keptuvę [beje, maniškė buvo nemaža, todėl tilpo viskas, o reik turėt omeny, kad skysčių bus 3 stiklinės] su įkaitusiu aliejum, kepam, kol apskrunda. Tada šlauneles ištremiam iš keptuvės į lėkštę ir laikom šiltai.
Jei keptuvėj neliko aliejaus, tada įpilam dar, jei liko, į tą pati aliejų dedam susmulkintą svogūną, kario miltelius, čiobrelius, druską, pipirus ir kepam, kol svogūnas suminkštėja. Tada ten pat beriam ryžius ir šiek tiek pakepam. Apkepus ryžiams, pilam sultinį ir kokosų pieną į keptuvę, užverdam. Sugrąžinam atgal vištos šlauneles ir troškinam ant nedidelės ugnies ilgai.. Man tai truko vos ne valandą. Na, tol kol ryžiai suminkštės, o vištiena bus tinkama valgymui. Kai tai nutinka [o keptuvėj beveik nelieka skysčių], traukiam šlauneles lauk, nuimam odelę, o mėsą su šakute pašalinam nuo kaulo ir susmulkinam. Visą tai dedam atgal į keptuvę, gerai išmaišom ir galim šypsotis – viskas, patiekalas paruoštas :)
Originalioj versijoj dar deda pupelių. Bet man ir be jų buvo tikrai skanu. Net nesitikėjau. Nuotrauka niekaip to neatsipindi [eh ir kodėl tai, kas skanu, ne visada atrodo gražiai? :)]

Skanaus!

Share

Menkės ir voveraičių troškinys [arba žvejo ir grybautojo draugystė]

Menkės ir voveraičių troškinys [arba žvejo ir grybautojo draugystė]

Receptas iš “Darbštuolės”, pavadintas “Menkės su žalumynais”. Tik va apie tai, ką daryti su tais žalumynais, nieko neparašyta. Taigi, modifikuota recepto versija būtų tokia:

Reikės:
800g menkių filė
citrinos sulčių
žuvies prieskonių, druskos
2 svogūnų
300g voveraičių [naudojau šaldytas]
90g sviesto
250ml šviesaus alaus
2 šaukštai maltų džiūvėsėlių
petražolių

Darysim taip:
žuvies filė supjaustysim gabaliukais, apšlakstysim citrinų sultimis ir įtrinsim žuvies prieskoniais, druska. Paliksim 10 min.
Svogūnus susmulkinsim ir apkepsim svieste su voveraitėm [galima naudoti ir pievagrybius]. Dalį šios masės dėsim į kepimo indą, tada dėsim žuvytę, ir likusius grybukus. Viską užpilsim alumi, dėsim keletą sviesto gabaliukų, pabarstysim džiūvėsėliais ir šausim į 190C orkaitę. Troškinsim apie pusvalandį. Papuošim petražolėmis, patieksim su bulvių košyte. Viskas.

Skanaus :)

Share