Tag Archives: žemės riešutų sviestas

Šokoladinis varškės tortas su žemės riešutų sviestu

Šokoladinis varškės tortas su žemės riešutų sviestu

Tęsiant šventinių patiekalų rubriką – dar vienas nuo švenčių likęs neįkeltas skanėsto receptas –  šokoladinis, su subtilia žemės riešutų sviesto gaidele. Nesudėtingai paruošiamas ir labai skanus.

Nedideliam, 18-20 cm. skersmens tortukui

Reikia:
80 g. “Oreo” tipo sausainių (sutrinti iki trupinių), pvz. tokių
4 v.š. tirpinto sviesto
250 g. kreminio sūrio (tokio kaip “Philadelphia” ar kt.) – galima naudot kreminę varškę ar paprastą varškę, tik skonis ir konsistencija bus kitokie
100 g. cukraus pudros
2 kiaušiniai
80 g. juodo (galima keisti pienišku) šokolado, tirpinto
80 g. žemės riešutų sviesto
100 g. (galima mažiau) šokolado (glajui), tirpinto

Gaminimas:
Į sausainius įpilti tirpintą sviestą, išmaišyti. Kepimo formą, nuimamais kraštais, iškloti kepimo popierium (arba tik ištepti riebalais), suberti sausainių/sviesto mišinį, paskleisti ant dugno, paspausti, kad susiformuotų tolygus sluoksnis. Padėti į šaldytuvą.
Kreminį sūrį išplakti su cukraus pudra, kiaušiniais,  tirpintu šokoladu (80 g.), žemės riešutų sviestu.
Supilti ant paruošto torto pagrindo.

Kepti 180°C orkaitėje ~40-50 min. Po 40 min patikrinti, jeigu tortas dar skystokas – kepti ilgiau.

Ant atvėsusio torto supilti glajui skirtą tirpintą šokoladą (deja, namie užtektinai šokolado neturėjau, tad maniškis tik vietomis patepliotas).

Skanaus!

Už idėją labai ačiū Medėjai.

Share

Šokoladinis-bananinis desertas

Šokoladinis-bananinis desertas

Ilgai galvojau, kaip čia šitą desertą pavadinti. Lyg ir keptas, lyg ir nekeptas, lyg ir pyragas, lyg ir desertas.. Galbūt kaip pavadinsi – nepagadinsi, o gal? :) Tai tebūnie tai bus šokoladinis-bananinis saldėsis.

Reikia:
plikytų sausainių (galima nusipirkti, arba išsikepti. Aš kepiau pagal daugybę kartų išbandytą ir mėgiamą šitą receptą. Kiek tiksliai bus gramų, deja, nepasakysiu. Bet gavosi visa skarda :) Receptui tiek nereikia, bet skanūs plikyti sausainiai niekada neprapuola :)  )
3-4 vidutinio dydžio bananų (geriau labiau sunokę)
200 g šokolado
3 šaukštų žemės riešutų sviesto
šaukšto-pusantro želatinos
vandens želatinai mirkyti (kad apsemtų želatiną ir dar šiek tiek)

Gaminti reikia taip:
Želatiną užpilti vandeniu ir palikti išbrinkti.
Išbrinkus želatinai ją ištirpinti vonelėje virš garų arba mikrobangų krosnelėje. Tik būkite atsargūs, neperkaitinkite.
Šokoladą bei žemės riešutų sviestą taip pat ištirpinti. Jei masė kiek per tiršta, galima įpilti grietinėlės. Bananą supjaustyti ir iki vientisos masės sutrinti kartu su šokolado-riešutų sviesto mase. Masė turi gautis skysta.  Į gautą masę supilti želatiną, gerai išmaišyti.
Į norimo dydžio skardą sudėti plikytus sausainius (aš dėjau vieną sluoksnį, bet galima improvizuoti – svarbu užtektų skystos masės) ir užpilti pasiruošta šokolado-bananų mase.

Laikyti šaldytuve, kol visas sustingsta.

Skanaus! 


Share