Category Archives: vegetariški valgiai

Bananų pakoros

Bananų pakoros

Visos mano iki šiol gamintos pakoros buvo nesaldžios. Šįkart pabandžiau su bananais. Recepte [originalas čia] buvo minima, kad geriausia naudoti pernokusius bananus. Iš pradžių kiek suabejojau, bet vėliau supratau, kad taip!! Kuo minkštesni, tuo skaniau :)

Ingredientai:
4 labai sunokę bananai
100g miltų
75g avinžirnių miltų
po 0,5 šaukštelio cinamono ir ciberžolės
1,5 šaukšto rudojo cukraus
šaukštelio vanilinio cukraus
žiupsnio druskos
~150ml vandens
aliejaus gruzdinimui

Procesas:
miltus sumaišom su prieskoniais, cukrum, druska. Pildami vandenį vis maišom kol gaunam grietinės tirštumo tešlą. Jei per tiršta, pilam dar vandens.

Bananus supjaustom kąsnio dydžio gabaliukais.

Aliejų įkaitinam. Bananų gabaliukus merkiam į tešlą, dedam į įkaitusį aliejų, kepam 2-3 minutes, paliekam ant popierinio rankšluosčio nuvarvėti riebalų pertekliui.

Dieviško skonio!!! Iš išorės skani plutelė, viduj – minkštas bananas. Niam niam. Rekomenduoju :)

Skanaus!

Share

Trinta raudonųjų lęšių ir moliūgo sriuba

Trinta raudonųjų lęšių ir moliūgo sriuba

Prisiskaičius apie raudonųjų lęšių privalumus, nusprendžiau išbandyti, kas tai per daiktas. Čia – pirmas toks bandymas. Kadangi nesu valgius nei moliūgų, nei lęšių sriubos, po pirmo šaukšto pagalvojau: kaip įdomu. Bet vėliau supratau, kad “įdomu” nereiškia “neskanu”. Man asmeniškai atrodo, kad sriuba gavos kiek per skysta, bet čia viskas dėl to, kad nepagailėjau vandens.

Ko reikės:
100g raudonųjų lęšių
150g moliūgo [jau be žievės ir sėklų]
0.75l vandens
gabaliuko imbiero [nulupto ir sutarkuoto]
lauro lapo
0.5 šaukšto ciberžolės
šaukštelio druskos, kumino, juodųjų garstyčių sėklų
0.25 šaukštelio ožragės ir asafetidos
0.5 citrinos sulčių
šiek tiek maltos aitrios paprikos
0.5 šaukšto rudojo cukraus

Gaminam:
Lęšius gerai nuplaunam, dedam į puodą, užpilam vandeniu, užverdam, dedam lauro lapą, tarkuotą imbierą, aitriąją papriką, ciberžolę, šaukštą aliejaus. Verdam apie 25min. Tada dedam smulkiais kubeliais pjaustytą moliūgą, verdam dar 10min. Tada sriubą sutrinam blenderiu – šitoj vietoj tą padaryt aš pamiršau, todėl toliau, beverdant sriubai darom va ką:
į sriubą pilam citrinos sultis, pasūdom. Lauro lapą išimam. Keptuvėj įkaitinam likusį šaukštą aliejaus, suberiam garstyčių grūdelius, uždengiam keptuvę dangčiu, kai grūdeliai baigs sproginėt, į aliejų beriam kuminą, ožragę ir asafetidą. Po kelių sekundžių visą keptuvės turinį supilam į sriubą. Viską gerai išmaišom. Supilam cukrų. Išmaišom darkart. Išjungiam ugnį. Paliekam sriubą šiltai dar kokioms 10min. Sutrinam blenderiu – jei pamiršom tą padaryt anksčiau, kaip kad nutiko man. Viskas.

Skanaus!

Šaltinis: čia.

Share