Tag Archives: morkos

Avižiniai sausainiai su morkomis

Avižiniai sausainiai su morkomis

Avižiniai-morkiniai sausainiai arba avižiniai sausainiai su morkomis – šiek tiek kitokia, nei įprastai, avižinių sausainių versija. Skamba gal ir keistai, bet visai skanu, o ir sveika ganėtinai.

Reikia:
200 g. avižinių dribsnių (tinka tiek smulkesni, tiek stambesni. Naudojau 1/2 vienokių ir 1/2 kitokių)
200 g. miltų
3 a.š. kepimo miltelių
3 a.š. cinamono
1/4 a.š. druskos
60 g. kokosų aliejaus
2 didelių kiaušinių
šiek tiek vanilinio cukraus arba vanilės esencijos
1/2 – 3/4 puodelio sirupo (žiūrėti pagal konsistenciją, gali užtekti mažiau, gali prireikti daugiau)
140 g. morkų

Gaminimas:
Morkas sutarkuoti (tarkavau per smulkesnę nei burokinė tarką) , kiaušinius išplakti atskirai. Sumaišyti morkas su kiaušiniu. Kokosų aliejų (jei labai kietas) šiek tiek pašildyti, kad būtų tinkamos konsistencijos ir lengvai įsimaišytų. Į masę suberti druską, cinamoną, supilti vanilę ir sirupą, suberti miltus, kepimo miltelius, avižinius dribsnius. Palikti masę pastovėti 30 min. Po to su šaukšteliu formu0ti sausainius ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepti iki 165 laipsnių įkaitintoje orkaitėje ~ 20 min. Jeigu atrodo, kad sausainiai per minkšti, galima pailginti kepimo trukmę 5 min. Tik ką iškepę sausainiai būna minkšti, bet vėliau sutvirtėja, todėl iškepusius reikia atvėsinti ant grotelių.

Skanaus!

Idėja iš čia.

Share

Kiaulienos nugarinės suktinukai su daržovėmis

Kiaulienos nugarinės suktinukai su daržovėmis

5 kiaulienos nugarinės suktinukams su daržovėmis reikės:

Suktinukams:
~300g kiaulienos nugarinės
mėgiamų prieskonių
3 šaukštų Vorčesterio padažo
šaukšto aliejaus (kepimui)

Suktinukų įdarui:
nedidelės morkos
pusės nedidelės paprikos
pusės nedidelės cukinijos
svogūnų laiškų (2-3)
2 česnako skiltelių
mėgiamų prieskonių
poros šaukštų aliejaus ar sviesto

Padažui:
arbatinio šaukštelio sviesto
labai mažo svogūno
2-3 šaukštų balzaminio acto
1 šaukšto rudo cukraus (jei neturite, galima naudoti paprastą)
2-3 šaukštų sultinio (pageidautina jautienos, bet tiks bet koks)

Kaip pagaminti:
Nugarinę supjaustyti maždaug delno dydžio gabalėliais, išmušti mėsos plaktuku, pagardinti mėgiamais prieskoniais, apipilti vorčesterio padažu. Palikti marinuotis šaldytuve 30min ar daugiau (galima ir pernakt).
Įdarui daržoves supjaustyti šiaudeliais. Keptuvėje ištirpinti sviestą (arba įkaitinti aliejų), įmesti sutraiškytą česnako skiltelę (ne smulkintą, tik sutraiškytą), po kelių sekundžių sumesti į tą pačia keptuvę supjaustytas daržoves. Trumpai apkepti (neperkepti). Suberti svogūnų laiškus, išmaišyti. Išimti iš keptuvės ir atidėti. Pagardinti mėgiamais prieskoniais.

Ant pasimarinavusios mėsos sudėti norimą kiekį daržovių. Susukti. Keptuvėje įkaitinti aliejų, jame iškepti suktinukus. Kepti, kol gražiai apskrunda.

Padažui keptuvėje ištirpinti sviestą, sudėti smulkintą svogūną, cukrų, sultinį, balzaminį actą ir pakaitinti ~ minutę. Neperkaitinkite. Stebėkite padažą, kad nepradėtų degti.

Padažą užpilti ant iškeptų suktinukų.

Patiekti su dažovėmis (galima su tomis pačiomis, kurios liko (jei visų nesudėjote į suktinukus)) ar mėgiamu garnyru.

Skanaus!

Recepto idėja pasiskolinta iš čia

Share

Šiltos morkų salotos su feta sūriu

Šiltos morkų salotos su feta sūriu


 Šiltos, aromatingos, spalvingos, paprastos morkų salotos su feta sūriu – kai norisi kažko šilto ir lengvo.

Reikia:
keletos morkų
gabaliuko feta sūrio
kmynų
šiek tiek druskos
kalendros
aliejaus

Gaminam:
Morkas supjaustom griežinėliais, pakepame aliejuje (jei mėgstame minkštesnes – ilgiau, kietesnes – trumpiau) , pabarstom kmynais, druska, kalendrom (galima naudoti tiek džiovintas, tiek šviežias). Į tą pačią keptuvę sudedame kubeliais pjaustytą feta sūrį, sumaišome ir kokią minutę paliekame keptuvėje, kad sūris sušiltų.

Viskas, galima valgyti.

Skanaus! 

Share