Tag Archives: žuvis

Žuvies kepsneliai su riešutų plutele

Žuvies kepsneliai su riešutų plutele

Nesudėtingai paruošiama ir gardu. Su traškia riešutų plutele.

Reikia:
500 g. žuvies filė (naudojau šaldytą jūrinių lydekų filė)
100 g. graikinių riešutų
50 g. džiūvėsėlių
1 vnt. kiaušinio
poros skiltelių česnako
tarkuotos citrinos žievelės
mėgiamų prieskonių pagal skonį
citrinos sulčių pagal skonį

Gaminimas:
Jeigu naudojate šaldytą žuvies filė, ją pirma reikia atšildyti, nuspausti vandens perteklių. Jei naudojate šviežią – viso to daryti nereikia. Filė supjaustyti nedidelio kepsnio dydžio gabaliukais.
Riešutus susmulkinti, išspausti česnako, dėti mėgiamų prieskonių. Išmaišyti. Suberti džiūvėsėlius. Išmaišyti. Išplakti kiaušinį. Žuvies filė pamerkti į kiaušinio plakinį, nuvarvinti perteklių, apvolioti riešutų-džiūvėsėlių mišinyje. Dėti į skardą, išklotą folija ar kepimo popieriumi. Pasiruošti visus žuvies kepsnelius, kepti orkaitėje (200 laipsnių) kol gražiai apskrunda, ~15 min. Iškepusius apšlakstyti citrinų sultimis.

Skanaus!

Šaltinis – rimi receptų lapelis

Share

Lašiša su balzamiko acto padažu

Lašiša su balzamiko acto padažu

Šiems gardiems lašišos kepsneliams su balzamiko padažu reikės (4 porcijos):

4 gabaliukų lašišos po ~150 g
druskos, pipirų
2 v.š. aliejaus

Padažui (nurodyti kiekiai 4 porcijoms, dariau iš pusės):
1/4 puodelio balzamiko acto
1/4 puodelio balto vyno acto
2 v.š. medaus
1 v.š. garstyčių
1 sk. česnako
1 v.š. rozmarino (nedėjau)

Kaip gaminti:
Keptuvėje įkaitinti aliejų, lašiša pagardinti pipirais, druska. Apkepti iš kiekvienos pusės po 5 min.
Vėliau į keptuvę  (gali būti ta pati keptuvė, kurioje kepė lašiša) supilti ir pašildyti visus padažui skirtus ingredientus. Kaitinti porą minučių ant labai nedidelės ugnies (atsargiai – padažas gali greitai pradėti svilti).
Padažą supilti ant iškeptos lašišos, patiekti su mėgiamu garnyru.

Skanaus!

Recepto idėja čia.

 

Share