Receptas, gimęs sumaišius du patiekalus: „Vištiena su citrinų padažu“ ir „Kalakutiena su slyvų padažu“. Kadangi negalėjau apsispręsti, kurio patiekalo noriu labiau, teko gamintis pirmąjį su antrojo priemaiša. Ką gi, pavyko skaniai.
2 vištienos filė gabaliukus
citriną ir dar vienos citrinos sultis
keletą alyvuogių
50ml alyvuogių aliejaus
3 skilteles česnako
4 šaukštus smulkintų džiovintų čiobrelių
ruskos, pipirų
Naudojau
:2 vištienos filė gabaliukus
citriną ir dar vienos citrinos sultis
keletą alyvuogių
50ml alyvuogių aliejaus
3 skilteles česnako
4 šaukštus smulkintų džiovintų čiobrelių
ruskos, pipirų
Padažui:
Svogūnų laiškų ryšelį
200g slyvų džemo
šaukštą citrinų sulčių
šaukštelį garstyčių
0,5 šaukštelio imbiero
Gaminam taip:
Česnaką išspaudžiam ir sumaišom su citrinų sultimis, aliejumi, druska, pipirais, čiobreliais. Šį marinatą užpilam ant filė gabaliukų ir paliekam marinuotis valandai. Po valandos mėsytę dedam aliejum išteptą kepimo indą, Tarp gabaliukų sudedam griežinėliais pjaustytą citriną ir alyvuoges. Apipilam likusiu marinatu.
Kepsim 200°C karštumo orkaitėj apie 45min.
Padažui: susmulkinam svogūnų laiškus ir sumaišom su likusiais ingredientais.
Vištieną tiekiam su ryžiais ir padažiuku.
Skanaus!
Šaltinis: knygutė – Mano meniu „Kepsniai“